Les salaires minimums dans l'hôtellerie-restauration seront augmentés de 1,1 % en fonction du renchérissement annuel moyen. C'est ce qu'a décidé le tribunal arbitral à la suite de l'échec des négociations entre les syndicats et les associations patronales l'année dernière. Pour Syna, c'est insuffisant.

Bâle.- Bonnes nouvelles pour les personnes souhaitant se perfectionner: Le projet de formation et de perfectionnement de la CCNT, baptisé «Formation incluse», sera reconduit l'an prochain. Pour que les participants, les entreprises et les prestataires puissent organiser leur planning le plus tôt possible, la commission de surveillance a pour la première fois fixé depuis fin septembre les conditions et les offres pour l'année suivante. La plupart des cursus et des cours actuellement subventionnés restent inscrits au programme de 2025. Quant aux offres de base, elles continuent d'être gratuites. 

Les négociations sur une adaptation des salaires minimums dans l'hôtellerie-restauration pour l'année 2025 ont échoué. Malgré une excellente année 2023 sur le plan économique et des perspectives très positives pour l'année 2024, les organisations patronales ne sont pas prêtes à augmenter les salaires minimums à un niveau approprié. Les syndicats et les associations de travailleurs saisissent maintenant le Tribunal arbitral.

Le programme de formation et de perfectionnement de la CCNT se poursuivra dans l'année à venir. On en connaît désormais les détails: l'offre actuelle restera en grande partie subventionnée et les entreprises recevront comme jusqu'ici une compensation de salaire. La gratuité est aussi maintenue pour les qualifications de base.

En juillet, les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration avaient conclu un accord de principe sur les salaires minimums pour 2024. Par rapport à l'année précédente, ils augmenteront pour compenser le renchérissement sur la base des prévisions de septembre 2023. De plus, les salaires minimums connaîtront une progression réelle de 5 francs par mois pour toutes les catégories salariales. Les salaires minimums définitifs de 2024 ont pu être calculés sur la base des indications désormais mises à disposition par le SECO. Les partenaires sociaux ont demandé au Conseil fédéral la prolongation de l'extension du champ obligatoire de la CCNT jusqu'à fin 2024. 

Bâle.– Lancé en 2010, le programme de formation et de perfectionnement de la CCNT sera maintenu à l'avenir.

La formation de base Progresso destinée aux collaborateurs non diplômés de l'hôtellerie-restauration n'a jamais été aussi pertinente. Dans la situation actuelle, caractérisée par une pénurie de main d'œuvre qualifiée préoccupante, elle apporte une contribution importante à la professionnalisation du personnel et l'encourage à rester dans cette branche. En 2023, le nombre de cours proposés sera donc plus élevé que jamais.